Breaking News
Home / Trivia / Culinary

Culinary

Tukang Roti pun Berjiwa Republiken (2)

Banyaknya toko roti di daerah-daerah juga memberi keuntungan bagi para pengelola toko. Variasi roti juga bertambah. Sejarawan Heri Priatmoko menyebutkan, toko roti Ganep di Kota Surakarta, yang berdiri pada 1880-an memiliki jenis kue paling populer, yakni kue kecik. Kue ini terinspirasi dari sawo kecik yang banyak ditemui di Keraton Kasunanan …

Read More »

Roti Menyasar Perut-Perut Wong nDeso (1)

Roti bukanlah makanan asli Indonesia. Namun sejak lama roti telah memasuki perut-perut warga Indonesia hingga kini. Bahkan roti telah menjadi bagian dari kebutuhan pangan orang Indonesia. Sejarawan Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Heri Priatmoko menerangkan bahwa roti masuk dalam kategori makanan ringan yang sulit diremehkan. Di masa lalu, hanya bangsawan, kulit …

Read More »

Kafe Kopi BRII Wonosalam

Kafe Kopi Brii Wonosalam sangat terjangkau baik dari lokasinya yang berada di pusat Kecamatan maupun harga sajiannya. Tempat nongkrong asyik di Suasana pedesaan, memadukan konsep retro dan kekinian. Penikmat kopi harus ke sini. Cita rasa kopi lokal ternyata makin disuka oleh penggemar kopi. Tak heran, tempat-tempat menikmati kopi , juga …

Read More »

2 Teh bertuah dari bali: Teh Jamur dan Teh beras merah

Fermentasi teh bali

“Orang Bali dikenal dengan araknya. Arak adalah fermentasi air tape yang memabukkan. Namun arak bukan satu-satunya yang khas di Bali. Ada yang tak kalah unik, teh jamur dan teh beras merah.’’ begitulah sebutan 2 Teh bertuah dari bali: Teh Jamur dan Teh beras merah Bagi sebagian orang, mendengar teh selalu …

Read More »

Pedas Menagih Ala Ayam Taliwang

ayam taliwang

Masyarakat umum telah mengenal makanan khas Lombok dengan bumbu pedasnya. Pedas bukan hanya didapat dari cabai saja, tetapi juga rempah-rempah. Tak terkecuali yang satu ini, ayam taliwang. Kuliner dari ayam kampung ini, biasanya disajikan dengan digoreng atau dibakar. Saya selalu suka dengan makanan yang dibakar. Ini karena rasanya lebih gurih …

Read More »

Rahasia dibalik Kelezatan Ikan Mujair Bumbu Kedisan

ikan mujair

“Aroma semangkuk ikan mujair bumbu kedisan begitu menggugah selera makan. Ikan mujair berada tepat di tengah, digenangi kuah berwarna kuning kental dengan taburan irisan cabai di atasnya. Maka, siapa yang tak tergoda saat kelezatan itu disajikan di depan mata?” Bangli merupakan satu-satunya Kabupaten di Bali yang tidak memiliki laut. Namun, …

Read More »

Nano-Nano Rasa Rujak Kuah Pindang

Ada pengalaman yang tak terbayangkan saat saya berkunjung ke Pulau Dewata. Bukan soal pariwisata, tradisi, atau kemelut globalisasinya. Melainkan soal cicip  rasa. Mencoba kuliner yang selama ini tak pernah ada dalam benak saya. Rujak Kuah Pindang. Mendengar namanya saja bisa membuat orang tercengang. Rujak Kuah Pindang! Bisa jadi orang membayangkan …

Read More »

Rujak Soto Cita Rasa Banyuwangi

Matahari pagi mulai merekah, suasana pusat Kota Banyuwangi nampak makin ramai. Hilir mudik pengendara jelas menjadi satu pemandangan utama. Di balik ramainya kota, warung makan Losari milik Bu Salimah pun sibuk melayani banyak pengunjung. Mereka memesan rujak soto, satu masakan khas Banyuwangi yang hingga kini terus menjadi pemikat wisatawan.             …

Read More »